Šparagų rizotas- patiekalas, atveriantis duris pavasariui. Kol už lango nėra taip ilgai lauktos šilumos, galime eksperimentuoti virtuvėje. Patiekalui pasirinkome Vialone Nano ryžius, nes, lyginant su ...
Šis aštrus pomidorų ir žolelių padažas yra vienas paprasčiausių ir skaniausių Romos tradicinių padažų. Jo esmė- puikiai subalansuotas šviežių pomidorų ir petražolių derinys bei ...
Ypač tyras alyvuogių aliejus dažniausia asocijuojasi su salotomis, makaronais, ant grotelių kepta žuvimi ar mėsa, troškiniais ir įvairia duona. Tačiau EVOO (aukščiausios kokybės alyvuogių ...
Pastą mėgsta visi, tačiau ar tikrai visi moka juos tinkamai pagaminti? Paruošėme 7 svarbiausias taisykles, kurių laikosi kiekvienas italas. PATAUPYKITE GERĄ ALYVUOGIŲ ALIEJŲ- jo ...
Kalbant apie pastą (makaronus), girdime “perleista per bronzinę formą”. Kas tai yra ir kam reikalinga? Pradėkime nuo pradžių: pasta gaminama iš semolos ir vandens mišinio. Ši masė ...
Būdami Lietuvoje taip pasiilgstam Italijos, kad net pyragas kelia nostalgiją. Pyragą iškepti buvau įkvėpta Renatos iš "Sezoninė virtuvė". Kaltas mūsų susitikimas, kvepiantis kava ir pilnas ...
Dažnai paprasčiausi dalykai slepia kažką ypatingo, netikėto ir vertingo. Tai galioja ir maistui, o bruschetta yra labai geras pavyzdys. Graikų ir romėnų laivai Viduržemio jūra ...
Padažas nuodėmingu pavadinimu. “Puttanesca” yra vienas būdingiausių Italijos tradicinių receptų. Dėl jo kilmės varžosi du miestai: Neapolis ir Roma. Padažo pagrindiniai ingredientai- pomidorai, alyvuogių aliejus, ...
Pistacijų riešutų kremas yra vienas populiariausių mūsų krautuvėlės produktų. Aksominė tekstūra ir intensyvus Sicilietiškų pistacijų skonis pakeri nuo pirmo šaukšto. Mums šis kremas neatsiejamas ...
Birželis yra braškių mėnuo, todėl dalinamės dar vienu vasarišku ir gaiviu receptu, kuris tikrai nustebins. Patiekalas gaivus, o gaminimas ypač paprastas ir nereikalaujantis daugybės produktų. ...