Birūs produktai
JUODIEJI RYŽIAI INTEGRALE VENERE 500g
JUODIEJI RYŽIAI INTEGRALE VENERE 500g
Integrale Venere yra pilno grūdo ryžiai, išsiskiriantys ypatingu- kepamos juodos duonos aromatu. Šie ryžiai gimė Italijoje, sukryžminus azijietiškus ir itališkus ryžius, ir yra auginami išskirtinai Pjemonte (Vercelli ir Novara provincijose) bei Sardinijoje (Oristano provincijoje). Natūralią juodą spalvą suteikia galingi antioksidantai antocianinai. Lyginant su baltais ryžiais, juodieji Venere Integrale pasižymi didesniu skaidulų ir mineralinių druskų, tokių kaip selenas, manganas, cinkas, geležis, kiekiu. Juoduosiuose ryžiuose natūraliai nėra glitimo.
Le Colombare ūkis, esantis keli kilometrai į pietus nuo Veronos, Nogarole Rocca vietovėje, nuo XVI amžiaus buvo skirtas ryžių auginimui- tipiškam rajono produktui, visuotinai žinomam dėl savo puikių savybių. Ūkis remiasi senomis tradicijomis, iš kartos į kartą perduodamas produkto kokybės svarbą, pagrįstą meile. Šeima žingsnis po žingsnio su patirtimi ir meile seka ryžių augimą nuo sėjos iki galutinio pardavimo etapo.
Juodieji ryžiai yra universalūs, puikiai tinka įvairiems patiekalams- nuo risotto iki salotų; kaip pagrindinio patiekalo priedas, ypač su žuvimi ir balta mėsa.
6.05 €
RYŽIAI CARNAROLI 500 g
RYŽIAI CARNAROLI 500 g
Carnaroli yra visame pasaulyje garsūs ryžiai, dažniausiai naudojami ruošiant risotto. Vidutinio grūdo ryžiai auginami šiaurės Italijoje. Liekna, pailga kruopa turi daug krakmolo, yra stangrios tekstūros , lėtai verdami puikiai išlaiko savo formą. Plačiausiai italų virtuvėje naudojami ir ypatingai vertinami ryžiai.
Lyginant su Vialone Nano Veronese ryžiais, Carnaroli turi mažiau krakmolo ir yra ilgesni.
Le Colombare ūkis, esantis keli kilometrai į pietus nuo Veronos, Nogarole Rocca vietovėje, nuo XVI amžiaus buvo skirtas ryžių auginimui- tipiškam rajono produktui, visuotinai žinomam dėl savo puikių savybių. Ūkis remiasi senomis tradicijomis, iš kartos į kartą perduodamas produkto kokybės svarbą, pagrįstą meile. Šeima žingsnis po žingsnio su patirtimi ir meile seka ryžių augimą nuo sėjos iki galutinio pardavimo etapo.
4.85 €
RYŽIAI VIALONE NANO VERONESE IGP 500g
RYŽIAI VIALONE NANO VERONESE IGP 500g
Vialone Nano Veronese I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta– saugoma geografinė nuoroda) ryžiai yra auginami, renkami ir parduodami Le Colombare ūkyje nuo 1779 m. Nuo sėjos iki pat pardavimo etapo ryžiai visada išlieka ūkio teritorijoje.
Le Colombare ūkis, esantis keli kilometrai į pietus nuo Veronos, Nogarole Rocca vietovėje, nuo XVI amžiaus buvo skirtas ryžių auginimui- tipiškam rajono produktui, visuotinai žinomam dėl savo puikių savybių. Šio krašto žemės yra gausiai maitinamos grynu šaltinio vandeniu, kurio dėka užauga unikalūs ir aukštos kokybės Vialone Nano I.G.P. ryžiai. Ūkis remiasi senomis tradicijomis, iš kartos į kartą perduodamas produkto kokybės svarbą, pagrįstą meile. Šeima žingsnis po žingsnio su patirtimi ir meile seka ryžių augimą nuo sėjos iki galutinio pardavimo etapo.
Tai viena populiariausių ryžių rūšių ruošiant risotto. Kruopa turi ypač daug krakmolo, virimo metu išskleidžia jo reikiamą kiekį, o tai suteikia patiekalui puikią kokybę. Vialone Nano ryžiai yra vidutinio dydžio, apvalios formos ir pusiau ilgi, su vienoje pusėje-ryškiu dantimi, kitoje-suapvalinta dalimi. Kruopa baltos spalvos ir su pailga perlamutrine šerdimi.
Saugoma geografinė nuoroda reiškia, kad ryžiai yra užauginti tik iš griežtai atrinktų sėklų ir tik Veronos apylinkėse, šaltinio vandeniu drėkinamose vietose Veronės lygumoje. Šių ryžių veislės tikrumą, auginimo, perdirbimo ir pateikimo vartotojui būdus kontroliuoja Vialone Nano Veronese ryžių apsaugos konsorciumas, kuriame visi gamintojai su Europos Sąjungos patvirtintomis ir įregistruotomis gamybos specifikacijomis. Būtinos sąlygos- auginimas remiantis sėjomainos principu; specialus žemės paruošimas ir kruopštus vandens reguliavimas ryžių laukuose; tręšimas- tik naudojant organines medžiagas ir skirtas sveikiems ir prinokusiems grūdams gauti; maksimalus derlingumas neturi viršyti 70 cnt / ha. I.G.P. „Nano Vialone Veronese“ ryžiai turi ne mažiau kaip 3% viso produkto netobulumo: kiekvienas grūdas turi būti nepriekaištingas, sveikas ir prinokęs.
5.50 €