Name: TUNAS ALLETTERATO YPAČ TYRAME ALYVUOGIŲ ALIEJUJE 320 G
SKU: AURATONALLET320
Price: 20.50 EUR
Availability: InStock

TUNAS ALLETTERATO YPAČ TYRAME ALYVUOGIŲ ALIEJUJE 320 G

20,50€

Tunas Tonnetto Alletterato ypač tyrame alyvuogių aliejuje – tai autentiškas Aura Cilento šeimos ūkio produktas, atspindintis pietų Italijos žvejybos tradicijas.

Tonnetto Alletterato (liet. ilgapelekis tunas) vertinamas dėl švelnios, tvirtos ir sultingos mėsos bei sodraus, natūralaus skonio. Žuvis sugaunama meškerėmis pietinėje Tirėnų jūros dalyje (FAO 37.1.3), išverdama vandenyje ir konservuojama ypač tyrame alyvuogių aliejuje iš Cilento apylinkių. Vientisi, mėsingi žuvies gabalėliai, natūralus ryškus skonis ir paprasta sudėtis- produktas puikiai tinka tiek kasdieniam naudojimui, tiek gurmaniškiems užkandžiams.

Tonnetto Alletterato – nedidelė tunų šeimos žuvis, kurios pavadinimas kilo dėl ant nugaros esančių tamsių raštų, primenančių abėcėlės raides (lettere). Italijoje ji vertinama dėl tvirtos, tačiau itin minkštos mėsos ir intensyvesnio skonio nei daugelis kitų tunų rūšių.

Tonnetto Alletterato puikiai tinka kaip antipasti, prie aperityvo, salotoms, brusketoms, makaronų patiekalams ar naminiams pomidorų padažams. Rekomenduojame patiekti su šviežia duona, šlakeliu ypač tyro alyvuogių aliejaus, kaparėliais, citrina ir taure sauso baltojo vyno.

Turime

Produkto kodas: AURATONALLET320 Kategorija: Pagardai

Kodėl verta rinktis Tonnetto Alletterato?

sugautas pietinėje Tirėnų jūros dalyje (FAO 37.1.3);
visas gamybos procesas- nuo žvejybos iki galutinio produkto- ūkio rankose;
konservuotas ypač tyrame alyvuogių aliejuje iš Cilento apylinkių;
švelni, mėsinga ir sultinga tekstūra;
sodrus, natūralus tuno skonis;
amatininkų gamyba mažomis partijomis;
švari sudėtis- be nereikalingų maisto priedų ir skonio stipriklių.

Rekomenduojame patiekti:

kaip antipasti (užkandį);
prie aperityvo;
su šviežia itališka duona;
salotoms;
makaronų patiekalams;
pomidorų padažams;
brusketoms;
su kaparėliais, citrina ir aukščiausios kokybės ypač tyru alyvuogių aliejumi;
puikiai dera su sausu baltuoju vynu arba lengvu rožiniu vynu.

Ūkis: Aura Cilento – nedidelis šeimos ūkis ir gamintojas- amatininkas, įsikūręs Cilento nacionalinio parko širdyje, pietų Italijoje. Tai vieta, kur susitinka Tirėnų jūra, derlinga Viduržemio jūros gamta ir šimtmečius puoselėjamos kulinarinės tradicijos. Nuo 2015 metų čia kuriami aukščiausios kokybės žuvies konservai ir kiti autentiški itališki produktai, kuriuose svarbiausia – tikras ingredientų skonis ir pagarba jų kilmei.

Didžiausia Aura Cilento stiprybė – trumpa tiekimo grandinė. Skirtingų rūšių tunai ir ančiuviai žvejojami tik pietinėje Tirėnų jūros dalyje, vaisiai, daržovės ir ankštiniai augalai atkeliauja iš nuosavų arba kaimyninių smulkių ūkių, o gamyboje naudojamas tik Cilento ypač tyras alyvuogių aliejus. Kiekvienas produktas gaminamas mažomis partijomis iš šviežių žaliavų, todėl nuo jūros ar lauko iki stiklainio išsaugomas natūralus skonis, tekstūra ir maistinė vertė.

Ūkis vadovaujasi paprasta filosofija – gaminti atsakingai, gerbiant gamtą, sezonus ir vietos tradicijas. Aura Cilento puoselėja biologinę įvairovę, augina retas vietines augalų veisles, nenaudoja sintetinių cheminių priemonių ir renkasi mažiau aplinką veikiančius tradicinius žvejybos būdus. Būtent čia saugoma ir legendinė Menaica ančiuvių žvejybos tradicija, įtraukta į Slow Food saugomą gastronominį paveldą.

Kiekvienas Aura Cilento produktas atspindi krašto charakterį, vietines žaliavas, autentišką regiono gastronominį paveldą, tvarią gamybą ir atsakingą požiūrį į maisto gamybą.

Paruošimo būdas: paruošta valgymui.

Sudedamosios dalys: ilgapelekis tunas 75%, ypač tyras alyvuogių aliejus 24,9%, druska.

Kilmė: Italija.

Žvejybos zona: FAO 37.1.3

Laikymo rekomendacijos: laikyti vėsioje vietoje; vengti tiesioginių saulės spindulių ir šilumos šaltinių. Atidarius laikyti šaldytuve ir suvartoti per 7 dienas.

Grynasis kiekis: 320 g.

Maistinė vertė 100g.: 158 Kcal/ 663 kJ. Riebalai 6.9 g., iš kurių sočiųjų riebalų 1.2 g. Angliavandeniai 0 g., iš jų cukraus 0 g. Baltymai 24 g. Skaidulos 0 g. Druska 0.05 g.

Gamintojas: Luca Cella- SS 562, 84051, Centola (SA)- Italija