RŪŠINIS ŠOKOLADAS PORCELANA 72% MINI 10 G

Rūšinis šokoladas PORCELANA 72% pagamintas rankomis mažomis partijomis Aroko Chocolate amatininkų Italijoje. Tai- ne masinė gamyba, o siekis atskleisti tikrąjį Venesuelos kakavos išskirtinumą ir tradicijas.

Kiekvienai plytelei pagaminti naudojamos vienos rūšies (single variety) Criollo Porcelana Andino kakavos pupelės iš Venesuelos. Porcelana yra viena brangiausių ir trapiausių istorinių criollo kakavų. Ji kilusi išskirtinai Venesueloje, Marakaibo ežerą supančiuose kalnuose, kur per šimtmečius persipynė tradicijos ir gamta. Šviesios spalvos pupelės su beveik permatomu kiautu suteikė šiai kakavai pavadinimą “Porcelana”.

Bean-to-bar šokolado Porcelana 72% sudėtyje vos trys ingredientai iš Venesuelos: rūšinė kakava, nerafinuotas cukranendrių cukrus ir kakavos sviestas.

Porcelana rūšies kakava natūraliai neturi kartumo ir pasižymi dideliu kakavos sviesto kiekiu, kuris suteikia kremiškumo. Subtilaus ir elegantiško aromato, primenančio džiovintus vaisius, gėles ir pieniškas natas. Paragavus jaučiamas harmoningas, ilgai išliekantis skonis, stebinantis savo subtilumu ir retumu.

Aroko ūkis garantuoja premium šokolado kokybę: Porcelana 72% įvertintas prestižiniuose International Chocolate Awards 2023, 2024, 2025 bronzos ir sidabro apdovanojimais.  

Juodasis rūšinis mini PORCELANA 72 % puikiai tinka degustacijoms, dovanoms, reprezentaciniams rinkiniams ar vaišėms prie kavos, arbatos. Sveikesnis pasirinkimas, orientuotas į prabangos pojūtį ir kokybę detalėse. Patogu turėti su savimi saldžioms pasimėgavimo akimirkoms.

Ūkis: Aroko Chocolate – tikras šokolado meistriškumas nuo pupelės iki plytelės.

Aroko Chocolate – tai ne masinė gamyba. Tai istorija apie šokoladą, kurią rašo Dubraska ir Johonny – venesueliečių pora, jau dešimtmetį gyvenanti Italijoje. Jų kuriamas šokoladas – tai autentiškas „bean-to-bar“ pavyzdys, kai kiekvienas žingsnis – nuo kakavos pupelės atrankos iki šokolado plytelės gaminamas jų pačių rankomis, mažais kiekiais.

Visa Aroko šokoladui naudojama kakava atkeliauja iš kruopščiai atrinktų ūkių visoje Venesueloje – šalyje, turinčioje didžiausią pasaulyje kakavos genetinę įvairovę. Kiekvienas regionas pasižymi unikaliu skoniu, kurį lemia dirvožemis, klimatas ir kruopštus ūkininkų darbas – tarsi vyno pasaulyje, čia svarbi ne tik rūšis, bet ir terroir.

Aroko glaudžiai bendradarbiauja su kakavos augintojais, užtikrindama sąžiningą prekybą, aplinkai draugišką auginimą ir gamybos skaidrumą. Kiekviena kakavos pupelė atrenkama asmeniškai, ypatingą dėmesį skiriant kilmei ir atsekamumui. Atidžiai įvertinę jų auginimo ir apdirbimo metodus, gamybos tvarumą, Dubraska ir Johonny atrenka geriausias pupeles. Tai etiką puoselėjantis šokoladas, sukurtas ne tik mėgautis, bet ir gerbti tai, iš kur jis kilo.

Kiekviena šokolado plytelė pasakoja skirtingą skonio istoriją – sodrią, gilią, daugiasluoksnę. Dėl rankų darbo gamybos proceso kiekviena partija yra išskirtinė, išlaikomas dėmesys detalėms ir įsipareigojimas tvariai praktikai. Poros laboratorija Italijoje – tai ne fabrikas, o kūrybos dirbtuvės, kur tradiciniai metodai susilieja su naujoviškais skoniais.

Nėra skubos, nėra kompromisų – tik tikras šokolado menas, kruopštumas ir pagarba pirminiam ingredientui.

Sudedamosios dalys: kakavos pupelės Porcelana (kilmė: Venesuela), cukranendrių cukrus, natūralus kakavos sviestas (kilmė: Venesuela). Gali būti riešutų (lazdyno, migdolų, pistacijų, žemės riešutų) ir pieno pėdsakų.

Laikymo rekomendacijos: laikyti vėsioje (15-20°) ir sausoje vietoje, toliau nuo šilumos šaltinių.

Grynasis kiekis: 10g.

Maistinė vertė 100g.:  621 Kcal/ 2579 kJ. Riebalai 46 g., iš kurių sočiųjų riebalų 25 g. Angliavandeniai 40 g., iš jų cukraus 28 g. Baltymai 8.1 g. Skaidulos 7.4 g. Druska 0.15 g.

Gamintojas: Aroko Chocolate, Chacao di Gonzalez Noguera Dubraska Vanessa, Via Manzoni 2, 31039- Riese Pio X (TV)- Italija.