Name: ŠVIEŽI RUDENS TRUMAI (Tuber Uncinatum Vitt.) (pirmas pasirinkimas, +15g) 50G
SKU: UNCINATUM1STCHOICE
Price: 199.00 EUR
Availability: BackOrder

ŠVIEŽI RUDENS TRUMAI (Tuber Uncinatum Vitt.) (pirmas pasirinkimas, +15g) 50G

199,00€

Tuber Uncinatum, dar vadinamas Burgundijos trumu, išsiskiria sodriu riešutiniu aromatu ir natūraliu miško skoniu. Tai vienas aromatingiausių rudens trumų, randamų tik natūraliose Europos miškų vietovėse. Dėl savo tamsaus, marginto vidus ir elegantiško skonio šis trumas yra idealus gurmaniškų patiekalų akcentas.

Šis pasirinkimas- tai pirmo pasirinkimo švieži rudens trumai– aukštos kokybės, gali būti netaisyklingos formos, 15 gramų ir/arba didesni vienetai.

Puikiai tinka:

Ant šviežiai virtų makaronų su sviestu ar alyvuogių aliejumi
Su kiaušiniene, risotto, baltos žuvies ar užkandėlių (bruschetta)
Pagardams gaminti- padažams, sviestui, užtepėlėms su trumais
Kaip akcento ingredientą – tarkuokite ant patiekalo prieš pat patiekiant

Informacija:

Rūšis: Tuber Uncinatum (rudens trumas)
Kiekis: ~50 g (~3 vienetai, priklausomai nuo dydžio)
Vieneto dydis: nuo 15 g
Kokybė: pirmas pasirinkimas (aukšta kokybė, netaisyklingas paviršius, geras aromatas)
Galiojimas: 5–7 dienos šaldytuve (rekomenduojama suvartoti kuo greičiau)

Pristatymas:

Trumai pristatomi kontroliuojamoje temperatūroje, kad išliktų švieži viso transportavimo metu.
Pristatymas per 24–72 val. visoje Lietuvoje (išskyrus savaitgaliais).
Artimiausia numatoma siuntos data: pagal poreikį, darbo dienomis.

Išankstinis užsakymas

Produkto kodas: UNCINATUM1STCHOICE Kategorijos: Švieži trumai, Trumai

Tuber Uncinatum Vitt., dažnai vadinamas Burgundijos triufeliu, Chatin, Uncinato ar Scorzone, yra labiausiai paplitęs valgomas trumas Europoje. Jis renkamas nuo rugpjūčio pabaigos iki gruodžio, kai rudens drėgmė ir vėsesnė temperatūra leidžia aromatui visiškai subręsti.

Rudens trumas auga derlingame, drėgname kalvų dirvožemyje, pavėsingose vietose, simbiozėje su ąžuolais, lazdynais, bukais, liepomis ir kartais pušimis. Dėl šio natūralaus ryšio rudens trumas pasižymi subrendusiu, giluminį miško aromatą primenančiu profiliu.

Rudens trumo išorė yra tamsiai ruda ar juoda, šiurkščios ir kietos odelės su mažomis karputėmis. Vidus – tvirtas, rudas arba rusvas, išmargintas ryškiomis, šviesiomis marmurinėmis gyslomis. Šis raštas yra vienas iš kokybės požymių.

Aromatas – sodrus, riešutinis, žemiškas, kartais turintis kakavos ar šokolado natų. Skonis – brandesnis ir gilesnis nei vasarinio trumo, bet švelnesnis nei Perigord triufelio (žiemos Tuber Melanosporum trumo). Todėl rudeninis Uncinatum laikomas idealiu pasirinkimu gurmanams, norintiems intensyvesnio aromato, bet ne dominuojančio skonio.

Rudens trumas Tuber Uncinatum puikiai dera su makaronais, risotto, žuvimi, kiaušiniais, bulvėmis, sūriais ir riešutais.

Rekomenduojame Uncinatum trumo nekaitinti, nes net trumpas apdorojimas naikina aromatą. Aromatas geriausiai jaučiamas grybo griežinėliams sušilus nuo patiekalo, todėl geriausia tarkuoti ar pjaustyti ant karštų patiekalų prieš patiekiant.

Lengvai supjaustyti grybus norimo storio riekelėmis ir atskleisti jų raštą padės trumų pjaustyklė. O norintiems gražiai patiekti trumus ant medinio alyvmedžio padėkliuko, pasimėgauti jų grožiu ir pjaustyti visiems matant, pasitarnaus trumų serviravimo rinkinys.

Kilmė: Italija / EU

Laikymo rekomendacijos: laikyti šaldytuve, sandariame inde, išklotame gerai drėgmę sugeriančiu popieriumi. Rekomenduojame popierių keisti kiekvieną dieną ir trumus suvartoti per 7 dienas.

Grynasis kiekis: 50g

Tiekėjas: tikslinama užsakymo metu.