ŠVIEŽI PAVASARIO TRUMAI 50G| ITALIŠKA KRAUTUVĖLĖ

ŠVIEŽI PAVASARIO TRUMAI 50g (Tuber borchii Vitt.)

Švieži pavasario trumai dažnai dar vadinami Bianchetto arba Marzuolo, renkami nuo sausio vidurio iki balandžio. Išvaizda švieži bianchetto labai panašūs į baltuosius trumą: išorinė oda šviesi ir glotni, o viduje – intensyviai marmurinis raštas. Šviežias pavasario trumas vertinamas dėl savo ryškaus charakterio ir universalumo virtuvėje už prieinamą kainą.

Derinimas ir naudojimas:

su makaronų patiekalais, ypač su sviestu, grietinėle ar alyvuogių aliejumi
ant gurmaniškų mėsos ar žuvies patiekalų, paštetų
su įvairiai ruoštais kiaušiniais ir jų patiekalais
risotto skaninimui ir papuošimui
užkandėlėms (bruschetta), sumuštiniams
pagardams gaminti- padažams, sviestui, užtepėlėms su trumais
kaip akcento ingredientą – tarkuotą ar plonai supjaustytą ant patiekalo prieš pat patiekiant (geriausia naudoti žalią, nekaitinti)

Informacija:

Rūšis: Tuber Borchii (pavasario trumas)
Kiekis: minimalus užsakymas- 50 g
Vieneto dydis: pagal pasirinktą kategoriją
Kokybė: pagal pasirinktą kategoriją
Galiojimas: 5–7 dienos šaldytuve (rekomenduojama suvartoti kuo greičiau)

Pristatymas:

Trumai pristatomi kontroliuojamoje temperatūroje, kad išliktų švieži viso transportavimo metu.
Pristatymas per 24–72 val. visoje Lietuvoje (išskyrus savaitgaliais).
Artimiausia numatoma siuntos data: pagal poreikį, darbo dienomis.

Produkto kodas: bianchettobochii Kategorijos: Švieži trumai, Trumai

Pavasario trumai (Tuber Borchii Vitt.), dar žinomi kaip Bianchetto, Marzuolo, whitish truffle arba spring white truffle, nuo rudens ar žieminių trumų skiriasi aromatu (jaučiamas česnako ir žemės aromatas) ir lengvai pikantišku skoniu.

Bianchetto trumai renkami nuo sausio 15d. iki balandžio vidurio. Natūraliai auga kalkingose, sausesnėse dirvose, pavėsingose vietose, lapuočių ir spygliuočių miškuose, ypač pušynuose ar ąžuolynuose.

Tuber Borchii paviršius lygus, šviesios ochros ar gelsvai baltos spalvos, kartais su tamsesniais atspalviais. Viduje gleba –balkšva, rusva ar rausvai violetinės spalvos su baltomis šakotomis gyslomis.

Pradžioje juntamas subtilus žemės ir riešutų aromatas vėliau tampa ryškiai česnakinis, žemiškas ir šiek tiek pikantiškas, suteikdamas patiekalams sodrumo ir gilumo. Skonis – tuo pačiu metu švelnus ir intensyvus, todėl pavasario trumai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori ryškesnio aromato nei vasariniai trumai.

Šį trumą geriausia naudoti žalią –tarkuotą ar plonai supjaustytą ant karšto patiekalo prieš pat patiekiant. Idealiai tinka su makaronais, risotto, kiaušiniais, žuvimi, lengvesniais mėsos patiekalais ar gurmaniškomis užkandėlėmis.

Kilmė: tikslinama užsakymo metu.

Laikymo rekomendacijos: laikyti šaldytuve, sandariame inde, suvyniotus į gerai drėgmę sugeriantį popierių. Rekomenduojame popierių keisti kiekvieną dieną ir trumus suvartoti per 5-7 dienas.

Grynasis kiekis: nuo 50g

Tiekėjas: tikslinama užsakymo metu.