AŠTRI KRIAUŠIŲ MOSTARDA BIO 115G

6,35

Tradicinis itališkas vaisių ir garstyčių pagardas. Saldus, šiek tiek aštrus ir pikantiškas- visa tai susijungia į unikalų skonio derinį.

Meistriškai subalansuotas ekologiškų kriaušių saldumas ir čili aštrumas idealus prie sūrių, užkandžių, skrebučių ar užkandėlių. Tradiciškai Italijoje patiekiamas su virta mėsa, paukštiena ar mėsos gaminiais.

Turime

Produkto kodas: F05 Kategorijos: , , , , Žyma:

Saldi ir (arba) aštri mostarda yra ypatingas Italijos kulinarinio paveldo produktas, pirmą kartą rašytiniuose šaltiniuose paminėtas kaip “mustum ardens” prancūziškame tekste 1288 m. Užsimenama apie aštrią vyno misą, kuriai aštrumo suteikia garstyčių miltai. Anuomet toks konservavimo būdas leido išsaugoti greitai gendančius vaisius. Pagardas išpopuliarėjo Italijoje XVII amžiuje ir išplito įvairiuose Po slėnio miestuose ( Vičenza, Mantuja, Kremona).

Šiauriniuose Italijos regionuose mostarda dažniausiai gaminama aštri, pagal receptą, pagrįstą vaisių, cukraus ir garstyčių esencija, ir derinama su pikantiškais patiekalais, tokiais kaip virta mėsa arba brandintas ar mėlynasis sūris. Tačiau Pietų Italijoje populiariausia misos ir garstyčių miltų mostarda, paskaninta cinamonu, šokoladu, graikiniais ar migdolų riešutais. Su laiku išpopuliarėjo mostarda iš vietinių daržovių (moliūgai, paprika, svogūnai ir pan) ar vaisių, praturtintų prieskonių (imbieru, čili pipiru).

Ūkis: “Girardi” yra jauna ir dinamiška įmonė, gimusi 2013 m. Veneto regione iš noro sukurti kažką apčiuopiamo, ilgainiui perduodamo: aistra savam kraštui ir noras pasiūlyti vietinius sveikus ir tikrus produktus.

„Žalias lapas mums nėra paprastas prekės ženklas, o tikra gyvenimo ir darbo filosofija“- sako ūkio šeimininkė Alessia Girardi.

Nuolat rūpindamasis  savo bičių sveikata, ūkis kruopščiai parenka vietą kiekvienam aviliui: visiškai panardinti į gamtą, toli nuo taršos šaltinių. Bitės dirba tarp aukštų kalnų ir Venecijos lagūnos, brangų gėlių nektarą paversdamos skaniu ir vertingu medumi.

Su rūpesčiu ir atsidavimu gaunamas skanus, sveikas ir 100% natūralus medus, savo skoniu ir aromatu atskleidžiantis autentišką Italijos gamtą.  Aistra gamtai, pagarba autentiškumui.

Sudėtis: kriaušės BIO 70.6%, cukranendrių cukrus BIO 28.2%, citrinų sultys BIO 0.7%, aitrioji paprika BIO 0.4%, natūralus garstyčių aromatas 0.1%. Be konservantų. Be dažiklių.  ALERGENAI: garstyčios.

Paruošimo būdas: paruoštas valgymui be papildomo apdorojimo.

Laikymo rekomendacijos: laikyti vėsioje vietoje;  vengti tiesioginių saulės spindulių ar apšvietimo įrenginių. Atidarius laikyti šaldytuve.

Grynasis kiekis: 115g.

Maistinė vertė 100g.: 178.7 Kcal/ 747.5 kJ. Angliavandeniai 46.7 g., iš jų cukraus 42.4 g.  Baltymai 0.3 g. Skaidulos 2 g. Riebalai 0.1 g., iš kurių sočiųjų riebalų 0 g. Druska 0 g.  

Gamintojas: Azienda Agricola Girardi Di Girardi Alessia, Via Carreggiate 34, 31011 Asolo (TV), Italy