- Krepšelis tuščias.
- Tęsti apsipirkimą
KIETŲJŲ KVIEČIŲ PASTA BUSIATE 500G
KIETŲJŲ KVIEČIŲ PASTA BUSIATE 500G
6,60€
Autentiški 100 % Sicilijos kietųjų kviečių makaronai Busiate (pasta di semola di grano duro) – sicilietiškos virtuvės paveldas. Unikalios spiralės formos pasta yra kilusi iš Trapani provincijos vakarų Sicilijoje. Tai vienas autentiškiausių Sicilijos kulinarinio paveldo produktų.
Busiate – tai spiralės formos itališki makaronai, primenantys garbanotus siūlus. Ši pastos forma yra svarbi Sicilijos kulinarinės kultūros išraiška ir laikoma vietiniu delikatesu. Pavadinta pagal „buso“ – vietinio augalo stiebą, ant kurio buvo vyniojama makaronų tešla.
Dėl unikalios formos ir gebėjimo gerai išlaikyti padažą, ši makaronų forma yra tobulas pasirinkimas bet kuriam pirmajam patiekalui. Busiate idealiai tinka prie tirštų padažų, nes jų spiralinė struktūra puikiai sugeria pesto alla Trapanese, pomidorų padažus su baklažanais, jūros gėrybėmis ar mėsos ragù.
Busiate yra neatsiejama Sicilijos gastronomijos dalis, vertinama tiek Italijoje, tiek visame pasaulyje dėl savo išskirtinės tekstūros ir skonio.
- kokybės pagrindas- kruopščiai atrinkti aukčiausios kokybės 100 % Sicilijoje užauginti kietieji kviečiai (grano duro);
- lėtas ir ilgas džiovinimas žemoje temperatūroje (iki 45 °C) leidžia išsaugoti maistines savybes ir autentišką grūdų skonį;
- bronzinės formos suteikia natūralaus šiurkštumo, o tai reiškia puikų sukibimą su padažais;
- unikali tradicinė spiralės forma leidžia išlaikyti nepriekaištingą tekstūrą;
- lėtas gamybos procesas pagal gamtos ritmą leidžia išlaikyti natūralią šiaudų geltonumo spalvą bei ypatingą Sicilijos kviečių aromatą;
- visada al dente, nesulimpa, išlaiko savo formą.
Donna Itriya Busiate – sicilietiškos virtuvės paveldas; tai pasta, pagaminta pagal senovines tradicijas su pagarba natūraliems gamtos ritmams.
Turime
Ūkis: Donna Itriya makaronų gamykla įsikūrusi Casteldaccia mieste, šiaurinėje Sicilijos pakrantėje, pusiaukelėje tarp Sicilijos sostinės Palermo ir viduramžių miesto Cefalù. Vietoje, kur prasidėjo džiovintų makaronų istorija pasaulyje.
Visuose gamybos etapuose profesionalūs pastaio ypatingą dėmesį skiria unikaliam ir šiais laikais retam senovės amatininkų metodui:
- kokybės pagrindas- kruopštus pirminių žaliavų pasirinkimas. Sicilijos kietųjų kviečių manų kruopos yra unikalios savo spalva ir aromatu, ypatingai vertinamos dėl savo organoleptinių savybių. Baltymų kiekis siekia 12–15 %, o mažesnis nei modernių kviečių glitimo indeksas užtikrina aukščiausią maistinę vertę ir nepriekaištingą skonį, produktai yra lengviau virškinami ir pasisavinami, yra mažesnė maisto netoleravimo tikimybė.
- retai šiuolaikinėje gamyboje pasitaikanti vertybė- pagarba natūraliems gamtos ritmams. Makaronai džiovinami aplinkoje, primenančioje natūralų Sicilijos jūros ir kalnų orą- žemesnėje nei 45 ° temperatūroje, išlaikant visus vertingus maistinius elementus bei unikalų skonį.
- pasirinkimas naudoti tik vietines itin aukštos kokybės žaliavas garantuoja trumpą ir lengvai atsekamą tiekimo grandinę nuo kviečių lauko iki pat stalo. Be to, senovės Sicilijos kviečiai yra vietiniai, auga savaime, yra atsparūs, nereikalauja trąšų ir pesticidų. Itin aukštos kokybės žaliavos leidžia vartotojams pasiūlyti aukščiausius gerovės ir maisto sveikumo standartus atitinkantį tradicinį produktą.
Donna Itriya gamybos komanda yra nedidelė, tačiau ypatingai aukštos kvalifikacijos. Gamybos vadovas daugiau nei 30 metų dirbo geriausiose Sicilijos amatininkų makaronų gamyklose, konsultavo tradicinių itališkų makaronų gamintojus ir specializavosi autentiškų grūdų džiovinimo technologijoje. Jis gali pasigirti labai ilga darbo patirtimi, kurią skatina aistra ir poreikis gaminti šį neabejotinai reprezentatyviausią Italijos maisto produktą ir gastronomijos turtą.
„Kokybė yra pasirinkimas, pagarbos savo žemei gestas. Kokybė- tai kruopštus žaliavų parinkimas, modernus ir pažangus gamybos būdas, kuriame atsižvelgiama į organoleptines savybes ir pačios gamtos diktuojamą laiką. Tik tokiu būdu galime pasiūlyti maistą, kurio tikslas- tobulumas, kaip sveikatos ir fizinės gerovės sinonimas. Sicilija su savo klimatu ir dirvožemiu suteikia mums puikios kokybės ir unikalius pasaulyje kietuosius kviečius. Savo gamybos procese siekiame išsaugoti šias savybes. Mūsų pasta visų pirma nori atskleisti Sicilijos gamtos teikiamą puikumą ir atstovauja vieną iš simbolinių Viduržemio jūros dietos maisto produktą.“
Donna Itriya itališki makaronai – tai produktas, sukurtas su meile, puoselėjant itališkos virtuvės paveldą.
Paruošimo būdas: virti 7 minutes (al dente).
Sudėtis: kietųjų kviečių manų kruopos (semola di grano duro, kilmė- Sicilija, Italija), vanduo. Alergenai: glitimas, kviečiai. Gali būti sojos pėdsakų.
Kilmė: kviečių auginimo šalis: Italija (Sicilija). Produkto gamybos šalis: Italija (Sicilija).
Laikymo rekomendacijos: laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.
Grynasis kiekis: 500g.
Maistinė vertė 100g.: 348 Kcal/ 1456 kJ. Riebalai 1.1 g., iš kurių sočiųjų riebalų 0.1 g. Angliavandeniai 71 g., iš jų cukraus 1 g. Baltymai 12 g. Skaidulos 2.5 g. Druska 0.004 g.
Gamintojas: Tria S.r.l, via Enrico Alliata, 53 Casteldaccia 90014- Palermo, Italia
| Išmatavimai | 7 × 13 × 31 cm |
|---|
