BE DAŽIKLIŲ » Itališka krautuvėlė https://italiskakrautuvele.lt/produkto-zyma/be-dazikliu/ Tikri Itališki produktai Lietuvoje ir jų užsakymas el. parduotuvėje. Platus Itališkų produktų asortimentas. Itališki produktai restoranams. Fri, 25 Sep 2026 07:04:16 +0000 lt-LT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.12 https://italiskakrautuvele.lt/wp-content/uploads/2021/01/favicon.png BE DAŽIKLIŲ » Itališka krautuvėlė https://italiskakrautuvele.lt/produkto-zyma/be-dazikliu/ 32 32 217318609 BALZAMINIS ACTAS SUA BONTA NERA GRAN RISERVA 100 ML https://italiskakrautuvele.lt/produktas/balzaminis-actas-sua-bonta-nera-100-ml/ Thu, 25 Jul 2024 09:08:59 +0000 https://italiskakrautuvele.lt/?post_type=product&p=14512 Balzaminis actas Sua Bonta Nera (liet. “Jo juodoji didenybė”) yra vienas labiausiai vertinamų Acetaia Lucenti šeimos pagardų.

Balzamikas gaminamas lėtai verdant vynuogių misą iš dviejų šimtmečių vynuogyno Reggio Emilia regione ir vėliau ją brandinant medinėse statinaitėse. Skoniui subręsti ir pasiekti idealią rūgštumo ir saldumo pusiausvyrą užtrunka maždaug 10 metų. Visas gamybos procesas paklūsta tradicijų ir gamtos taisyklėms, todėl nenaudojami jokie tirštikliai, dažikliai, sulfitai ir konservantai.

Šis balzaminis actas yra natūraliai pagamintas itališkas delikatesas, kurio visi gamybos etapai- nuo vynuogių augimo, brendimo rankų darbo medinėse iš kartos į kartą perduodamose statinaitėse iki išpilstymo į elegantiškus buteliukus- vyksta ūkyje.

Šis harmoningas, aromatingas ir natūraliai tirštas actas idealiai tinka pirmiems patiekalams (pvz. , itališkiems tortelli ar cappelletti), užkandžiams, karpačio, Parmigiano Reggiano ar kitiems kietiesiems sūriams ir vaisiams gardinti. Valgio pabaigoje nedidelį kiekį galima skanauti kaip „digestivo“ (virškinimui gerinti).

Sudėties eilutėse frazė „yra sulfitų“ reiškia tik nedidelę natūraliai vynuogėse esančią dalį. Gamybos metu ūkis nededa sulfitų ir kitų pridėtinių ingredientų, nors balzaminio acto gamybos taisyklės tai leidžia.

2011 m. „Palio Matildico“ konkurse, skirtame tradiciniams balzaminio acto gamintojams, balzaminio acto asociacija Lucenti Acetaia skyrė pirmąją vietą iš daugiau nei 500 patikrintų acto mėginių. Tai aukščiausias galimas Reggia Emilia provincijos pripažinimas.

The post BALZAMINIS ACTAS SUA BONTA NERA GRAN RISERVA 100 ML appeared first on Itališka krautuvėlė.

]]> Ūkis: jau trys Lucenti šeimos kartos gamina balzaminį actą, naudodami išskirtinai savo žemėse, netoli Modenos (Reggio Emilia regione), užaugintas vynuoges. „Nuo pat pradžių norėjome eiti paprastumo, autentiškumo ir kantrybės keliu. Reikia laukti, kol vynuogių misa pateks į statinę ir pasieks tinkamą saldumo ir rūgštingumo balansą. Visas gamybos procesas paklūsta tradicijų ir gamtos taisyklėms, todėl mūsų ūkyje nenaudojami tirštikliai, dažikliai, sulfitai ir konservantai“.

Acetaia Lucenti istorija prasidėjo nuo mamos Emilijos, gimusios Modenoje, pasiturinčioje šeimoje. Iškart po karo, būdama dar visai jauna, ji tapo ponia Lucenti ir kaip kraitį atsinešė keletą statinių balzaminio acto. Naujoji vyndarių šeima nesirūpino atsineštomis statinaitėmis visai nerūpėjo. Vienintelė Emilija karts nuo karto užlipdavo į palėpę patikrinti jų ir kartą per metus įpilti misos. 60-ųjų pabaigoje, pasikeitus vyno gamybos taisyklėms, Lucenti šeima sustabdė vynininkystės veiklą: prižiūrėjo turimus vynuogynus, o derlių parduodavo aplinkinėms vyninėms. Tuo metu suprato, kad statinaitėse esantis produktas turi puikių savybių ir nusprendė pradėti savo acto gamybos veiklą, žinomą kaip acetaia. 

Dėdė Vasco, įgudęs statinių meistras, senąsias vyno statinaites perdarė į mažesnes, labiau tinkančias actui laikyti. O Emilija iš savo vynuogių kasmet gamina misą statinaitėms užpildyti, perduodama žinias jaunesniajai kartai. 

Acetaia Lucenti ūkis gali pasidžiaugti, kad yra vieni iš nedaugelio visiškai savarankiškų gamintojų: visi gamybos etapai vyksta pačiame ūkyje, laikantis senų šeimos tradicijų. Visi produktai gaminami nenaudojant tirštiklių ir dažiklių, pasitelkiant laiką, gamtą, žinias ir kantrybę.

2011 m. „Palio Matildico“ konkurse, skirtame tradiciniams balzaminio acto gamintojams, balzaminio acto asociacija Lucenti Acetaia skyrė pirmąją vietą iš daugiau nei 500 patikrintų acto mėginių. Tai aukščiausias galimas Reggia Emilia provincijos pripažinimas.

Sudedamosios dalys: virta vynuogių misa. Sudėtyje yra sulfitų*. Be tirštiklių ir dažiklių, be konservantų. *tik natūraliai vynuogėse esantys sulfitai.

Kilmė: Italija. 

Laikymo rekomendacijos: laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, toliau nuo tiesioginių saulės spindulių.

Kiekis: 100ml

Gamintojas: Via Serraglio 11, 42014 Castellarano (RE), Italia

 

The post BALZAMINIS ACTAS SUA BONTA NERA GRAN RISERVA 100 ML appeared first on Itališka krautuvėlė.

]]> 14512 TRADICINIS BALZAMINIS ACTAS ARGENTO REGGIO EMILIA DOP 100ML https://italiskakrautuvele.lt/produktas/tradicinis-balzaminis-actas-argento-reggio-emilia-dop-100ml/ Thu, 25 Jul 2024 09:06:43 +0000 https://italiskakrautuvele.lt/?post_type=product&p=14510 Tradicinis Reggio Emilia balzaminis actas Argento D.O.P- prestižinis pagardas, įkūnijantis itališkos virtuvės turtingumą ir rafinuotumą. Gastronominis šedevras, idealiai tinkantis ieškantiems autentiško skonio ir neprilygstamos kokybės.

Tradicinis Reggio Emilia D.O.P. balzaminis actas Argento yra griežtų reglamentų, užtikrinančių jo kokybę, rezultatas: D.O.P (liet. SKVN- saugoma kilmės vietos nuoroda) užtikrina, kad visi gamybos etapai- nuo vynuogių pasirinkimo misai virti iki brandinimo ir pakavimo- skrupulingai tikrinami kontrolės komisijos.

Balzaminis actas Argento D.O.P brandinamas bent 20 metų medinėse statinaitėse. Ąžuolo, kaštono, vyšnios, kadagio, šilkmedžio, uosio statinėse fermentuojama virtą vynuogių misa metams bėgant įgauna daug vertingų ir nepakartojamų skoninių ir aromatinių savybių bei natūraliai tirštos konsistencijos: tai išskirtinis ilgo brandinimo ir aukštos produkto kokybės požymis.

Intensyvus, sodrus ir daugiasluosnis skonis atsiskleidžia vaisinėmis natomis ir ilgai išliekančiu poskoniu.  Jaučiami prinokusių vaisių, medienos, prieskonių niuansai, atsirandantys dėl ilgo brandinimo skirtingo medžio statinaitėse.

Puikiai tinka prie klasikinių patiekalų: sustiprina šviežių salotų natūralų skonį, derinant su brandintais sūriais, subalansuoja rūgštingumą ir saldumą, o raudonai ir baltai mėsai suteikia saldžiarūgščio aromato, pagerina skonį. Mėgstantiems naujoviškus derinius, šį balzamiką rekomenduojame ragauti su ledais ar braškėmis, naudoti unikaliems kokteiliams ar užkandžiams. Idealiai tinka prie vėžiagyvių, puikiai dera su Parmigiano Reggiano, brandintu bent 18/24 mėnesius. Valgio pabaigoje nedidelį kiekį galima skanauti kaip „digestivo“ (virškinimui gerinti). Svarbu dozuoti saikingai ir nešildyti, tokiu būdu išsaugant unikalų skonį ir aromatą.  

The post TRADICINIS BALZAMINIS ACTAS ARGENTO REGGIO EMILIA DOP 100ML appeared first on Itališka krautuvėlė.

]]> Tradicinis Reggio Emilia Argento D.O.P balzaminis actas – tai kelionė po autentiškus itališkos virtuvės skonius, siūlanti begalines kulinarines galimybes. Vos lašas šio balzaminio acto paverčia patiekalą kulinariniu meno kūriniu, suteikia išskirtinumo tiek paprastiems, tiek gurmaniškiems patiekalams. Pagardas, kuris ne tik išaukština Jūsų patiekalus, bet ir pasakoja apie aistrą, atsidavimą ir bekompromisę kokybę.

Tradicinis Reggio Emilia D.O.P. balzaminis actas Argento yra griežtų reglamentų, užtikrinančių jo kokybę, rezultatas. D.O.P (liet. SKVN- saugoma kilmės vietos nuoroda) užtikrina, kad visi gamybos etapai- nuo vynuogių pasirinkimo misai virti iki brandinimo ir pakavimo- skrupulingai tikrinami kontrolės komisijos. Šio acto gamyba apsiriboja Reggio Emilia teritorija, kuri pasižymi idealiu klimatu: atšiauriomis žiemomis ir karštomis vasaromis. Temperatūrų skirtumas palėpėje, kurioje laikomos medinės statinaitės su brandinamu actu, yra ypatingai svarbus tobulam produkto brendimo procesui. Tik išlaikius organoleptinį testą ekspertų komisijoje, įvertinamas produkto tipiškumas ir tinkamumas, ir, tik atitinkant aukščiausius standartus, išleidžiamas į rinką.

Spalva: sodri tamsiai ruda.

Konsistencija: natūraliai tiršta. Tai išskirtinis ilgo brandinimo ir aukštos produkto kokybės požymis.

Aromatas: skvarbus ir sudėtingas. Jaučiami prinokusių vaisių, medienos, prieskonių niuansai, atsirandantys dėl ilgo brandinimo skirtingose medinėse statinaitėse.

Skonis: gerai subalansuotas saldžiarūgštis. Maloni rūgštelė, harmoningai deranti su natūraliu virtos misos saldumu. Įsimintinas, daugiasluosnis skonis, atsiskleidžiantis vaisinėmis natomis ir ilgai išliekančiu poskoniu.  

Svarbu dozuoti saikingai ir nešildyti, tokiu būdu išsaugant unikalų skonį ir aromatą.  

Sudėties eilutėse frazė „yra sulfitų“ reiškia tik nedidelę natūraliai vynuogėse esančią dalį. Gamybos metu ūkis nededa sulfitų ir kitų pridėtinių ingredientų, nors balzaminio acto gamybos taisyklės tai leidžia.

Ūkis: jau trys Lucenti šeimos kartos gamina balzaminį actą, naudodami išskirtinai savo žemėse, netoli Modenos (Reggio Emilia regione), užaugintas vynuoges. „Nuo pat pradžių norėjome eiti paprastumo, autentiškumo ir kantrybės keliu. Reikia laukti, kol vynuogių misa pateks į statinę ir pasieks tinkamą saldumo ir rūgštingumo balansą. Visas gamybos procesas paklūsta tradicijų ir gamtos taisyklėms, todėl mūsų ūkyje nenaudojami tirštikliai, dažikliai, sulfitai ir konservantai“.

Acetaia Lucenti istorija prasidėjo nuo mamos Emilijos, gimusios Modenoje, pasiturinčioje šeimoje. Iškart po karo, būdama dar visai jauna, ji tapo ponia Lucenti ir kaip kraitį atsinešė keletą statinių balzaminio acto. Naujoji vyndarių šeima nesirūpino atsineštomis statinaitėmis visai nerūpėjo. Vienintelė Emilija karts nuo karto užlipdavo į palėpę patikrinti jų ir kartą per metus įpilti misos. 60-ųjų pabaigoje, pasikeitus vyno gamybos taisyklėms, Lucenti šeima sustabdė vynininkystės veiklą: prižiūrėjo turimus vynuogynus, o derlių parduodavo aplinkinėms vyninėms. Tuo metu suprato, kad statinaitėse esantis produktas turi puikių savybių ir nusprendė pradėti savo acto gamybos veiklą, žinomą kaip acetaia. 

Dėdė Vasco, įgudęs statinių meistras, senąsias vyno statinaites perdarė į mažesnes, labiau tinkančias actui laikyti. O Emilija iš savo vynuogių kasmet gamina misą statinaitėms užpildyti.

Acetaia Lucenti ūkis gali pasidžiaugti, kad yra vieni iš nedaugelio visiškai savarankiškų gamintojų: visi gamybos etapai vyksta pačiame ūkyje, laikantis senų šeimos tradicijų. Visi produktai gaminami nenaudojant tirštiklių ir dažiklių, pasitelkiant laiką, gamtą, žinias ir kantrybę.

2011 m. „Palio Matildico“ konkurse, skirtame tradiciniams balzaminio acto gamintojams, balzaminio acto asociacija Lucenti Acetaia skyrė pirmąją vietą iš daugiau nei 500 patikrintų acto mėginių. Tai aukščiausias galimas Reggia Emilia provincijos pripažinimas.

Sudedamosios dalys: virta vynuogių misa (iš Lambrusco, Ancellotta, Trebbiano, Sauvignon, Sgavetta, Berzemino, Occhio di Gatta vynuogių rūšių). Sudėtyje yra sulfitų*. Be tirštiklių ir dažiklių, be konservantų. *tik natūraliai vynuogėse esantys sulfitai.

Kilmė: Italija. 

Maistinė vertė 100g.:  329 Kcal/ 1395 kJ. Riebalai 0 g., iš kurių sočiųjų riebalų 0 g. Angliavandeniai 77 g., iš jų cukraus 77 g. Baltymai 0 g. Druska 0.03 g.

Laikymo rekomendacijos: neatidarytą buteliuką laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, toliau nuo tiesioginių saulės spindulių ir šilumos šaltinių vertikalioje padėtyje. Atidarius buteliuką, laikyti uždarytu kamšteliu pastovios temperatūros aplinkoje, vengti šaldytuvo.

Kiekis: 100 ml  

Gamintojas: Azienda Agricola Lucenti Societa Agricola, Via Serraglio 11, 42014 Castellarano (RE), Italia

The post TRADICINIS BALZAMINIS ACTAS ARGENTO REGGIO EMILIA DOP 100ML appeared first on Itališka krautuvėlė.

]]> 14510 BALZAMINIS ACTAS CALAMAIO 50 ML https://italiskakrautuvele.lt/produktas/balzaminis-actas-calamaio-50-ml/ Tue, 27 Feb 2024 07:38:08 +0000 https://italiskakrautuvele.lt/?post_type=product&p=14024 Kiekvienas šio balzaminio acto lašas yra ilgo ir kruopštaus brandinimo proceso rezultatas. Pagamintas tik iš vynuogių misos iš rinktinių šeimos vynuogių Reggio Emilia regione. 5 metus brandintas medinėse statinaitėse, perduodamose iš kartos į kartą, praturtinančiomis actą unikaliomis savybėmis.

Tirštos konsistencijos, sodraus ir saldžiai rūgštaus skonio balzamiko actas puikiai tinka visiems kasdieniniams patiekalams gardinti. Galima gardinti majonezą ar padažus, derinti su daržovių, žuvies ir mėsos patiekalais. Valgio pabaigoje nedidelį kiekį italai skanauja kaip „digestivo“ (virškinimui gerinti).

Natūralus itališkas produktas. Visas gamybos procesas paklūsta tradicijų ir gamtos taisyklėms, todėl nenaudojami tirštikliai, dažikliai, sulfitai ir konservantai.

Sudėties eilutėse frazė „yra sulfitų“ reiškia tik nedidelę natūraliai vynuogėse esančią dalį. Gamybos metu ūkis nededa sulfitų ir kitų pridėtinių ingredientų, nors balzaminio acto gamybos taisyklės tai leidžia.

The post BALZAMINIS ACTAS CALAMAIO 50 ML appeared first on Itališka krautuvėlė.

]]> Ūkis: jau trys Lucenti šeimos kartos gamina balzaminį actą, naudodami išskirtinai savo žemėse, netoli Modenos (Reggio Emilia regione), užaugintas vynuoges. „Nuo pat pradžių norėjome eiti paprastumo, autentiškumo ir kantrybės keliu. Reikia laukti, kol vynuogių misa pateks į statinę ir pasieks tinkamą saldumo ir rūgštingumo balansą. Visas gamybos procesas paklūsta tradicijų ir gamtos taisyklėms, todėl mūsų ūkyje nenaudojami tirštikliai, dažikliai, sulfitai ir konservantai“.

Acetaia Lucenti istorija prasidėjo nuo mamos Emilijos, gimusios Modenoje, pasiturinčioje šeimoje. Iškart po karo, būdama dar visai jauna, ji tapo ponia Lucenti ir kaip kraitį atsinešė keletą statinių balzaminio acto. Naujoji vyndarių šeima nesirūpino atsineštomis statinaitėmis. Vienintelė Emilija karts nuo karto užlipdavo į palėpę patikrinti jų ir kartą per metus įpilti misos. 60-ųjų pabaigoje, pasikeitus vyno gamybos taisyklėms, Lucenti šeima sustabdė vynininkystės veiklą: prižiūrėjo turimus vynuogynus, o derlių parduodavo aplinkinėms vyninėms. Tuo metu suprato, kad statinaitėse esantis produktas turi puikių savybių ir nusprendė pradėti savo acto gamybos veiklą, žinomą kaip acetaia.  

Dėdė Vasco, įgudęs statinių meistras, senąsias vyno statinaites perdarė į mažesnes, labiau tinkančias actui laikyti. O Emilija iš savo vynuogių kasmet gamino misą statinaitėms užpildyti.

Acetaia Lucenti ūkis gali pasidžiaugti, kad yra vieni iš nedaugelio visiškai savarankiškų gamintojų: visi gamybos etapai vyksta pačiame ūkyje, laikantis senų šeimos tradicijų. Visi produktai gaminami nenaudojant tirštiklių ir dažiklių, pasitelkiant laiką, gamtą, žinias ir kantrybę.

2011 m. „Palio Matildico“ konkurse, skirtame tradiciniams balzaminio acto gamintojams, balzaminio acto asociacija Lucenti Acetaia skyrė pirmąją vietą iš daugiau nei 500 patikrintų acto mėginių. Tai aukščiausias galimas Reggia Emilia provincijos pripažinimas.

Sudedamosios dalys: vynuogių misa. Sudėtyje yra sulfitų. Be tirštiklių ir dažiklių, be konservantų.   

Kilmė: Italija. 

Laikymo rekomendacijos: vengti tiesioginių saulės spindulių.

Kiekis: 50ml

Gamintojas: Via Serraglio,11 42014 Castellarano (RE), Italia

 

The post BALZAMINIS ACTAS CALAMAIO 50 ML appeared first on Itališka krautuvėlė.

]]> 14024 BERGAMOTĖS UOGIENĖ 350 g https://italiskakrautuvele.lt/produktas/bergamotes-uogiene-350-g/ Tue, 18 Apr 2023 08:04:36 +0000 https://italiskakrautuvele.lt/?post_type=product&p=12592 Bergamotės vaisių uogienė su žievelėmis. 
Pagaminta tik iš šeimos ūkyje Sicilijoje užaugintų vaisių, be konservantų ir dažiklių.

Per ilgametę patirtį atrastas tobulas receptas garantuoja vaisių šviežumą, aromatą ir skonį. Augimo metu vaisiai auginami tausojant aplinką, nėra chemiškai apdorojami. Derlius nuimamas rankomis ir visuomet- idealiu sunokimo momentu; tai leidžia naudoti mažiau cukraus ir garantuoja geriausias skonines savybes. Uogienė verdama per parą nuo vaisių nuskynimo ir ne itin aukštoje temperatūroje, tad baltyminė ir mineralinė vaisių dalis lieka gyva.

The post BERGAMOTĖS UOGIENĖ 350 g appeared first on Itališka krautuvėlė.

]]>

Ūkis: Šeimyninė citrusinių vaisių auginimo tradicija, siekianti praėjusio amžiaus vidurį. Febronia Franca Vespa ir jos vyras Carmelo di Salvo paveldėjo aistrą žemei ir citrusinių vaisių auginimo įgūdžius.

Dabartinė savininkė sako, kad ūkis yra senelių ir tėvų įžūlumo rezultatas, mat jie turėjo drąsos sodinti citrusų giraites ten, kur nebuvo vandens, o norint jo rasti, šuliniai buvo iškasti rankomis. Perduotos žinios, kaip išdegintose, bet labai derlingose žemėse užauginti vertingus vaisius, sukuria ryšį tarp tradicijos ir naujovių. Būtent ši sintezė ir suteikė gyvybę Marmellata Febronia ūkiui.   

Šeimininkai „įdarbina“ pačią gamtą: įkuria naudingų vabzdžių, neleidžiančių daugintis kenkėjams; laistymo vandenio kokybę periodiškai kontroliuoja laboratoriniais tyrimais; medelius ir krūmus genėja rankiniu būdu pavasarį ir vasaros pabaigoje, suteikdami vaisiams daugiau oro ir šviesos.

Pietrytinėje Sicilijos dalyje citrusinių derliaus nuėmimas prasideda nuo pirmojo šalčio (ne anksčiau kaip gruodžio viduryje) ir baigiasi žydėjimo pradžioje (balandžio-gegužės pradžioje). Uogienės gaminamos iš atrinktų aukštos kokybės citrusinių. Vaisiai skinami rankomis idealiu sunokimo momentu, taip garantuojant aukštas vaisiaus organoleptines savybes. Uogienė verdama ne itin aukštoje temperatūroje, kad liktų gyva mineralinė vaisiaus dalis.

Tai uogienė su dideliu vaisių kiekiu, be konservantų ir dažiklių. Pagaminta sujungus perimtas žinias, studijas, puikiai įvaldžius citrusinių vaisių chemines sudedamąsias dalis. Per ilgametę patirtį atrastas tobulas receptas garantuoja vaisių šviežumą, aromatą ir skonį. 

Sudedamosios dalys: bergamotės vaisiai, bergamotės žievelės, cukrus, natūralus vaisių pektinas. Be konservantų, be dažiklių. Paruošta iš 45 g vaisių 100 g galutinio produkto.

Kilmė: Italija
Paruošimo būdas: paruoštas valgymui be papildomo apdorojimo.
Laikymo rekomendacijos: atidarius laikyti šaldytuve.
Grynasis kiekis: 350g.
Maistinė vertė 100g.: 42 Kcal/ 176 kJ. Angliavandeniai 36.50 g., iš kurių cukrų 0.77 g. Baltymai 13.50 g. Skaidulos 1.60 g. Riebalai 0.14 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 0.02 g. Druska 0 g.
Gamintojas: Azienda Agricola di Vespa Febronia Franca , Via Nazaro Sauro 28, 95046 Palagonia (CT), Italia
Kilmės šalis: Italija

The post BERGAMOTĖS UOGIENĖ 350 g appeared first on Itališka krautuvėlė.

]]> 12592 MANDARINŲ UOGIENĖ 350 g https://italiskakrautuvele.lt/produktas/mandarinu-uogiene-italiska-krautuvele/ Wed, 22 Feb 2023 16:51:44 +0000 https://italiskakrautuvele.lt/?post_type=product&p=12241 Švelniai saldaus, intensyvaus, ilgai burnoje liekančio skonio ir aromato mandarinų uogienė. Mandarinų žievelė suteikia sodrią spalvą ir jaučiamus gabalėlius.
Pagaminta tik iš šeimos ūkyje Sicilijoje užaugintų vaisių. Sudėtyje 75% vaisių, be konservantų ir dažiklių.

Per ilgametę patirtį atrastas tobulas receptas garantuoja vaisių šviežumą, aromatą ir skonį. Augimo metu vaisiai auginami tausojant aplinką, nėra chemiškai apdorojami. Derlius nuimamas rankomis ir visuomet- idealiu sunokimo momentu; tai leidžia naudoti mažiau cukraus ir garantuoja geriausias skonines savybes. Uogienė verdama per parą nuo vaisių nuskynimo ir ne itin aukštoje temperatūroje, tad baltyminė ir mineralinė vaisių dalis lieka gyva.

The post MANDARINŲ UOGIENĖ 350 g appeared first on Itališka krautuvėlė.

]]>

Ūkis: Šeimyninė citrusinių vaisių auginimo tradicija, siekianti praėjusio amžiaus vidurį. Febronia Franca Vespa ir jos vyras Carmelo di Salvo paveldėjo aistrą žemei ir citrusinių vaisių auginimo įgūdžius.

Dabartinė savininkė sako, kad ūkis yra senelių ir tėvų įžūlumo rezultatas, mat jie turėjo drąsos sodinti citrusų giraites ten, kur nebuvo vandens, o norint jo rasti, šuliniai buvo iškasti rankomis. Perduotos žinios, kaip išdegintose, bet labai derlingose žemėse užauginti vertingus vaisius, sukuria ryšį tarp tradicijos ir naujovių. Būtent ši sintezė ir suteikė gyvybę Marmellata Febronia ūkiui.   

Šeimininkai „įdarbina“ pačią gamtą: įkuria naudingų vabzdžių, neleidžiančių daugintis kenkėjams; laistymo vandenio kokybę periodiškai kontroliuoja laboratoriniais tyrimais; medelius ir krūmus genėja rankiniu būdu pavasarį ir vasaros pabaigoje, suteikdami vaisiams daugiau oro ir šviesos.

Pietrytinėje Sicilijos dalyje citrusinių derliaus nuėmimas prasideda nuo pirmojo šalčio (ne anksčiau kaip gruodžio viduryje) ir baigiasi žydėjimo pradžioje (balandžio-gegužės pradžioje). Uogienės gaminamos iš atrinktų aukštos kokybės citrusinių. Vaisiai skinami rankomis idealiu sunokimo momentu, taip garantuojant aukštas vaisiaus organoleptines savybes. Uogienė verdama ne itin aukštoje temperatūroje, kad liktų gyva mineralinė vaisiaus dalis.

Tai uogienė su dideliu vaisių kiekiu, be konservantų ir dažiklių. Pagaminta sujungus perimtas žinias, studijas, puikiai įvaldžius citrusinių vaisių chemines sudedamąsias dalis. Per ilgametę patirtį atrastas tobulas receptas garantuoja vaisių šviežumą, aromatą ir skonį. 

Sudedamosios dalys: mandarinai su žievele, cukranendrių cukrus. Be konservantų, be dažiklių. Paruošta iš 75 g vaisių 100 g galutinio produkto.

Kilmė: Italija
Paruošimo būdas: paruoštas valgymui be papildomo apdorojimo.
Laikymo rekomendacijos: atidarius laikyti šaldytuve.
Grynasis kiekis: 350g.
Maistinė vertė 100g.: 842 Kcal/ 148.43 kJ. Angliavandeniai 38.09 g., iš kurių cukrų 11.90 g. Baltymai 0.05 g. Skaidulos 4.10 g. Riebalai 0.22 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 0.04 g. Druska 0.01 g.
Gamintojas: Azienda Agricola di Vespa Febronia Franca , Via Nazaro Sauro 28, 95046 Palagonia (CT), Italia
Kilmės šalis: Italija

The post MANDARINŲ UOGIENĖ 350 g appeared first on Itališka krautuvėlė.

]]> 12241